Ultimamente están de moda, pero se conocen y se usan desde hace mucho tiempo. El kéfir de leche es uno de los productos lácteos más antiguos que se conocen, consumido durante miles de años, procedente del Cáucaso. Los musulmanes lo llamaban “Los granos del Profeta Mahoma” y era considerado un maná de Alá. El Kefir es un[…]