{"id":492,"date":"2014-08-12T17:51:58","date_gmt":"2014-08-12T17:51:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nutrihealth.cl\/?p=492"},"modified":"2014-08-13T02:47:20","modified_gmt":"2014-08-13T02:47:20","slug":"beneficios-de-la-pina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/articulos\/beneficios-de-la-pina\/","title":{"rendered":"Beneficios de la Pi\u00c3\u00b1a"},"content":{"rendered":"

La\u00c2\u00a0pi\u00c3\u00b1a\u00c2\u00a0tiene fama de ser una fruta\u00c2\u00a0diur\u00c3\u00a9tica y depurativa\u00c2\u00a0que contribuye a eliminar por la orina las toxinas que acumula nuestro organismo y adem\u00c3\u00a1s, previene el estre\u00c3\u00b1imiento debido a la gran cantidad de fibra que aporta.\u00c2\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

La\u00c2\u00a0pi\u00c3\u00b1a\u00c2\u00a0es rica en vitaminas C, B1, B6, \u00c3\u00a1cido f\u00c3\u00b3lico, una vitamina del\"pi\u00c3\u00b1a\"<\/a> complejo B que es esencial para la vida y minerales como el potasio.\u00c2\u00a0La Pi\u00c3\u00b1a\u00c2\u00a0en su gran mayor\u00c3\u00ada es agua y apenas contiene grasa y es muy baja en calor\u00c3\u00adas. Contiene una enzima llamada\u00c2\u00a0bromelina\u00c2\u00a0(la bromelina deshace las prote\u00c3\u00adnas de la misma forma que lo hace la pepsina, enzima que forma parte del jugo g\u00c3\u00a1strico<\/em>), as\u00c3\u00ad que se puede decir que que mejora la digesti\u00c3\u00b3n y destruye los par\u00c3\u00a1sitos intestinales.<\/span><\/p>\n

\u00c2\u00bfQu\u00c3\u00a9 es la bromelina de la pi\u00c3\u00b1a?<\/span><\/strong><\/p>\n

Como ya hemos citado, la\u00c2\u00a0bromelina\u00c2\u00a0es una enzima digestiva que se extrae del tallo y de la fruta de\u00c2\u00a0la pi\u00c3\u00b1a cruda<\/em>\u00c2\u00a0(\u00c2\u00a0Ananas comosus , familia de las Bromeli\u00c3\u00a1ceas<\/em>) y que contiene azufre. Tambi\u00c3\u00a9n la venden como un compuesto para ablandar las carnes. La\u00c2\u00a0bromelina\u00c2\u00a0contiene, entre otros componentes, varias enzimas proteinasas de las que se han demostrado, tanto en el laboratorio como en estudios en animales y humanos, sus propiedades antiinflamatorias, antitromb\u00c3\u00b3ticas, antiedematosas (que evitan el edema) y fibrinol\u00c3\u00adticas (que deshacen los co\u00c3\u00a1gulos).<\/span>
Se ha encontrado que la\u00c2\u00a0bromelina\u00c2\u00a0es un agente antiinflamatorio eficaz en la reducci\u00c3\u00b3n de las enfermedades que conllevan inflamaci\u00c3\u00b3n como hinchazones, sinusitis aguda, dolor de garganta, artritis o gota.<\/span>
La\u00c2\u00a0bromelina\u00c2\u00a0es un anticoagulante natural y tambi\u00c3\u00a9n hay evidencias de que\u00c2\u00a0la bromelina\u00c2\u00a0<\/em>puede provocar cambios beneficiosos en los gl\u00c3\u00b3bulos blancos de la sangre, por lo tanto mejora la funci\u00c3\u00b3n inmune.<\/span>
La\u00c2\u00a0bromelina<\/em>\u00c2\u00a0contiene potentes propiedades anti-inflamatorias, por lo que es una buena ayuda en casos de cicatrizaci\u00c3\u00b3n de lesiones musculares menores, tales como torceduras o esguinces. En los resultados de un estudio se encontraron evidencias de que puede ser de gran ayuda en casos de artritis reumatoide.\u00c2\u00a0<\/span><\/p>\n

La pi\u00c3\u00b1a es abundante en antioxidantes<\/span><\/strong><\/p>\n

La\u00c2\u00a0pi\u00c3\u00b1a\u00c2\u00a0es una excelente fuente de\u00c2\u00a0vitamina C, yodo, magnesio, f\u00c3\u00b3sforo y calcio, \u00c3\u00batiles para la tiroides y las c\u00c3\u00a9lulas nerviosas. La\u00c2\u00a0vitamina C\u00c2\u00a0aporta al organismo una protecci\u00c3\u00b3n frente a\u00c2\u00a0radicales libres\u00c2\u00a0(sustancias que atacan a las c\u00c3\u00a9lulas sanas). La acumulaci\u00c3\u00b3n de radicales libres pueden ser los causantes de provocar ateroesclerosis y enfermedades card\u00c3\u00adacas o\u00c2\u00a0diabetes<\/span>. Tambi\u00c3\u00a9n ataques de asma, riesgo de desarrollar ciertos c\u00c3\u00a1nceres (como el c\u00c3\u00a1ncer de colon<\/span>), etc. Los radicales libres tambi\u00c3\u00a9n se ha demostrado que son los causantes de problemas asociados a osteoartritis y artritis reumatoide.<\/span><\/p>\n

La\u00c2\u00a0vitamina C\u00c2\u00a0es el antioxidante soluble en agua m\u00c3\u00a1s importante que el cuerpo utiliza en su lucha diaria contra las agresiones de microorganismos malignos, adem\u00c3\u00a1s de ayudar en el aprovechamiento del hierro y el calcio. Por supuesto, tambi\u00c3\u00a9n es lo que mejor combate el resfriado com\u00c3\u00ban, la gripe y todas las enfermedades que vienen como consecuencia del fr\u00c3\u00ado. Refuerza el sistema inmune.<\/span><\/p>\n

Manganeso<\/span><\/strong><\/p>\n

La\u00c2\u00a0pi\u00c3\u00b1a\u00c2\u00a0tambi\u00c3\u00a9n es una excelente fuente de manganeso, un mineral esencial para la producci\u00c3\u00b3n energ\u00c3\u00a9tica de algunas enzimas. Tambi\u00c3\u00a9n tiene grandes cantidades de tiamina (vitamina B1), tambi\u00c3\u00a9n muy importante para que estas enzimas produzcan esa energ\u00c3\u00ada.<\/span>
La\u00c2\u00a0pi\u00c3\u00b1a\u00c2\u00a0tambi\u00c3\u00a9n aporta hierro, azufre y potasio, que favorecen la actividad de las hormonas sexuales y ayudan a generar enzimas.<\/span><\/p>\n

Consejos pr\u00c3\u00a1cticos:<\/strong><\/em><\/p>\n

En las pi\u00c3\u00b1as maduras las hojas se desprenden f\u00c3\u00a1cilmente. Para prepararlas, corte el penacho y una peque\u00c3\u00b1a rodaja en la base, haga rodajas la pulpa y elimine los “ojos”. \u00c2\u00a0Una vez en rodajas, retire el coraz\u00c3\u00b3n duro. No utilice pi\u00c3\u00b1a fresca con gelatina, puesto que la enzima de la bromelina impide que cuaje. La pi\u00c3\u00b1a enlatada no contiene bromelina.<\/p>\n

Fuente: lineaysalud.com<\/em><\/p>\n

Nutricionista Vi\u00c3\u00b1a del Mar, Tel 32 3184157 – 99951468.<\/strong><\/p>\n

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