{"id":360,"date":"2012-10-22T01:44:27","date_gmt":"2012-10-22T01:44:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nutrihealth.cl\/?p=360"},"modified":"2012-10-22T01:47:44","modified_gmt":"2012-10-22T01:47:44","slug":"transgenicos-que-son","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/articulos\/transgenicos-que-son\/","title":{"rendered":"Transg\u00c3\u00a9nicos, \u00c2\u00bfqu\u00c3\u00a9 son?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Un alimento transg\u00c3\u00a9nico es aquel que se obtiene a partir de un organismo modificado por ingenier\u00c3\u00ada gen\u00c3\u00a9tica. Se obtiene de la combinaci\u00c3\u00b3n de un alimento natural al que se le han incorporado artificialmente genes de otras especies con el objetivo de producir una caracter\u00c3\u00adstica deseada, ya sea para favorecer la resistencia y duraci\u00c3\u00b3n, aumentar su sabor y cualidades nutritivas y\/o producirlos fuera de temporada.<a href=\"http:\/\/www.nutrihealth.cl\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/transgenicos45.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-361\" title=\"transgenicos45\" src=\"http:\/\/www.nutrihealth.cl\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/transgenicos45-300x201.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"201\" srcset=\"https:\/\/nutrihealth.cl\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/transgenicos45-300x201.jpg 300w, https:\/\/nutrihealth.cl\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/transgenicos45.jpg 478w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la d\u00c3\u00a9cada de los 90, las compa\u00c3\u00b1\u00c3\u00adas agr\u00c3\u00adcolas que comenzaban a utilizar esta nueva tecnolog\u00c3\u00ada, promet\u00c3\u00adan que las semillas gen\u00c3\u00a9ticamente modificadas ayudar\u00c3\u00adan a reducir el uso de agrot\u00c3\u00b3xicos (pesticidas, herbicidas, fungicidas). Sin embargo, y seg\u00c3\u00ban estudios, se sabe que la mayor\u00c3\u00ada de los cultivos gen\u00c3\u00a9ticamente modificados (canola, soya, ma\u00c3\u00adz, algod\u00c3\u00b3n) que contienen genes resistentes a pestes o tolerancia a herbicidas no han demostrado ser eficaces en el control de malezas y algunas plagas secundarias. Por ello, los agricultores han aumentado\u00c2\u00a0 el uso de plaguicidas, con p\u00c3\u00a9simos resultados porque tambi\u00c3\u00a9n ha influido en la creciente resistencia a las plagas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Todo este uso de agrot\u00c3\u00b3xicos se traduce en alimentos sumamente contaminados servidos en tu mesa d\u00c3\u00ada a d\u00c3\u00ada. Algunos estudios m\u00c3\u00a9dicos han advertido sobre los da\u00c3\u00b1os que produce la ingesta de estos elementos t\u00c3\u00b3xicos los que demuestran cambios y reacciones severas en el sistema inmunol\u00c3\u00b3gico, como infertilidad, resistencia a la insulina, hipersensibilidad a los al\u00c3\u00a9rgenos y s\u00c3\u00adntomas similares, como el acn\u00c3\u00a9, lupus y cambios de color en la piel.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La legislaci\u00c3\u00b3n de los transg\u00c3\u00a9nicos comienza el a\u00c3\u00b1o 2011\u00c2\u00a0 bajo el nombre de \u00e2\u20ac\u0153Derechos de Obtenedores Vegetales\u00e2\u20ac\u009d, el proyecto de ley que autoriza el ingreso masivo de las semillas transg\u00c3\u00a9nicas. Lo que implica la contaminaci\u00c3\u00b3n gen\u00c3\u00a9tica de especies vegetales que pondr\u00c3\u00a1n en peligro la semilla nativa, colocando en riesgo la agricultura org\u00c3\u00a1nica y la competitividad de las exportaciones de este sector; aumentara dram\u00c3\u00a1ticamente la dependencia de los agricultores a las transnacionales agroqu\u00c3\u00admicas y elevar\u00c3\u00a1 el precio de los alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lamentablemente Chile no cuenta con una ley de bioseguridad y tampoco existen estudios formales y actualizados de los efectos en los consumidores y su impacto ambiental.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00c3\u00a1s, se desconoce la cantidad de productos y alimentos transg\u00c3\u00a9nicos importados al Pa\u00c3\u00ads. El cruce de contaminaci\u00c3\u00b3n se masifica, toda vez que los animales como cerdos y pollos, son alimentados con el descarte del ma\u00c3\u00adz transg\u00c3\u00a9nico y algunas regiones del Sur se encuentran saturadas de estos cultivos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el Mercado ha nacido toda una gama de productos provenientes de la agricultura y ganader\u00c3\u00ada con sello org\u00c3\u00a1nico, es decir, todo producto que NO hace uso de aditivos artificiales para elaborar sus productos, como pueden ser pesticidas o fertilizantes artificiales, antibi\u00c3\u00b3ticos, aguas tratadas, etc.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Pero como todo, hay que tener cuidado con la publicidad enga\u00c3\u00b1osa en el etiquetado de los productos de algunas empresas, por eso debemos fijarnos en lo siguiente: <br \/><\/em><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong><em>100% org\u00c3\u00a1nico: todos los ingredientes individuales son org\u00c3\u00a1nicos.<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong><em>Org\u00c3\u00a1nico: al menos el 95% de los ingredientes son org\u00c3\u00a1nicos.<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong><em>Elaborado con ingredientes org\u00c3\u00a1nicos: al menos el 70% de los ingredientes son org\u00c3\u00a1nicos.<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em><\/em><\/strong>Como consumidores debemos exigir que nuestros alimentos tengan la informaci\u00c3\u00b3n necesaria para que tengamos la posibilidad de elegir nuestros alimentos de forma consciente e informada y no de manera impuesta por el Mercado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un alimento transg\u00c3\u00a9nico es aquel que se obtiene a partir de un organismo modificado por ingenier\u00c3\u00ada gen\u00c3\u00a9tica. 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