![\"\"](\"http:\/\/www.nutrihealth.cl\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/espinaca-baby.jpg\" "\\"espinaca-baby\\"")
<\/a>Contiene uno de los mayores aportes de prote\u00c3\u00adnas dentro de los vegetales, casi no contiene hidratos de carbono y mucho menos de grasas, por lo que su aporte en calor\u00c3\u00adas es de 22 por 100 grs.<\/p>\nEl poder nutritivo de las espinacas radica en su gran riqueza vitam\u00c3\u00adnica y mineral, ya que 100 grs de ellas aportan:<\/p>\n
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- 2\/3 (672ug) de las necesidades diarias de vitamina A <\/em><\/strong>(1000ug).<\/li>\n
- El 100% del \u00c3\u00a1cido f\u00c3\u00b3lico<\/em><\/strong> o folato requerido durante el d\u00c3\u00ada (200ug).<\/li>\n
- La mitad de la vitamina C<\/em><\/strong> (28,1 mg) que necesitamos cada d\u00c3\u00ada (60 mg).<\/li>\n
- Casi la cuarta parte (79 mg) del magnesio<\/em><\/strong> que necesitamos cada d\u00c3\u00ada (350 mg).<\/li>\n
- M\u00c3\u00a1s de la cuarta parte (2,71 mg) de las necesidades diarias de hierro<\/em><\/strong> (10 mg).<\/li>\n<\/ul>\n
\u00c2\u00bfQu\u00c3\u00a9 parte de nuestro cuerpo se beneficia a\u00c3\u00ban m\u00c3\u00a1s con el consumo de espinacas?<\/em><\/strong><\/p>\n
En general, mientras consumamos los 100 grs de espinacas al d\u00c3\u00ada, mediante el proceso de absorci\u00c3\u00b3n intestinal, se distribuir\u00c3\u00a1n todas sus propiedades a trav\u00c3\u00a9s de la sangre, a nuestros tejidos. Pero principalmente nos vemos beneficiados en dos \u00c3\u00a1reas:<\/p>\n
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- La espinaca es muy rica en lute\u00c3\u00adna y zexantina, dos carotenoides que previenen la p\u00c3\u00a9rdida de la agudeza visual debida a la degeneraci\u00c3\u00b3n de la m\u00c3\u00a1cula, que es el punto m\u00c3\u00a1s sensible de la retina. Este trastorno es la causa m\u00c3\u00a1s importante de la ceguera en la tercera edad. Tenemos que saber tambi\u00c3\u00a9n que la espinaca es m\u00c3\u00a1s efectiva que la zanahoria en la prevenci\u00c3\u00b3n de la degeneraci\u00c3\u00b3n senil de la m\u00c3\u00a1cula de la retina.<\/li>\n
- El aporte de hierro (2,71 mg) por 100 grs, en conjunto con el de vitamina C previenen la aparici\u00c3\u00b3n de anemia. Debemos saber tambi\u00c3\u00a9n, que en proporci\u00c3\u00b3n \u00c3\u00a9ste aporte supera al aportado por la carne.<\/li>\n
- Se ha comprobado que las prote\u00c3\u00adnas de la espinaca impiden la absorci\u00c3\u00b3n del colesterol y de los \u00c3\u00a1cidos biliares. Su consumo ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre.<\/li>\n
- Por la riqueza de \u00c3\u00a1cido f\u00c3\u00b3lico previene ciertas malformaciones nerviosas del feto, as\u00c3\u00ad como su poder antian\u00c3\u00a9mico el ideal para las embarazadas.<\/li>\n<\/ol>\n
Preparaci\u00c3\u00b3n y empleo:<\/em><\/strong><\/p>\n
Crudas:<\/em><\/strong> Cuando est\u00c3\u00a1n tiernas se pueden comer en ensaladas, as\u00c3\u00ad, mantienen todas sus propiedades.<\/p>\n
Congeladas: <\/em><\/strong>Pierden una peque\u00c3\u00b1a parte de la vitamina C, pero se encuentran todo el a\u00c3\u00b1o.<\/p>\n
Cocinadas: <\/em><\/strong>Es ideal al vapor, porque as\u00c3\u00ad no pierden parte de sus vitaminas y minerales.<\/p>\n
Jugo Fresco: <\/em><\/strong>\u00c2\u00a0Medio vaso al d\u00c3\u00ada antes de la comida o la cena, tomado a sorbos, es una dosis recomendable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Popeye ten\u00c3\u00ada toda la raz\u00c3\u00b3n al comer espinacas, ya que \u00c3\u00a9stas, tienen la cualidad de mejorar nuestras capacidades f\u00c3\u00adsicas por su riqueza tanto en vitaminas como en minerales. La espinaca es posiblemente la verdura m\u00c3\u00a1s nutritiva de las que se conocen. Contiene uno de los mayores aportes de prote\u00c3\u00adnas dentro […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/338"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=338"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/338\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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