{"id":334,"date":"2012-08-20T18:16:33","date_gmt":"2012-08-20T18:16:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nutrihealth.cl\/?p=334"},"modified":"2012-08-20T18:16:33","modified_gmt":"2012-08-20T18:16:33","slug":"un-cafecito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/articulos\/un-cafecito\/","title":{"rendered":"\u00c2\u00bfUn cafecito?"},"content":{"rendered":"

El atractivo del caf\u00c3\u00a9 est\u00c3\u00a1 ligado a su aroma, sabor y al placer de degustar una \"\"<\/a>\u00e2\u20ac\u0153taza de caf\u00c3\u00a9\u00e2\u20ac\u009d consumida en solitario o con compa\u00c3\u00b1\u00c3\u00ada, y tambi\u00c3\u00a9n al concepto generalizado de que el caf\u00c3\u00a9 es un \u00e2\u20ac\u0153estimulante\u00e2\u20ac\u009d y \u00e2\u20ac\u0153energizante\u00e2\u20ac\u009d. Habitualmente se asocia un mayor consumo de caf\u00c3\u00a9 al tabaquismo, y a las actividades laborales y profesionales que demandan un mayor estr\u00c3\u00a9s. H\u00c3\u00a1bitos que repercuten negativamente en nuestra salud.<\/em><\/p>\n

\u00c2\u00a0<\/em>\u00c2\u00bfQu\u00c3\u00a9 contiene el caf\u00c3\u00a9 que lo hace tan atractivo de consumir? \u00c2\u00bfEs beneficioso su consumo?<\/strong><\/p>\n

El caf\u00c3\u00a9, preparado ya sea por ebullici\u00c3\u00b3n y posterior decantaci\u00c3\u00b3n (caf\u00c3\u00a9 turco griego) o por filtraci\u00c3\u00b3n (cafetera el\u00c3\u00a9ctrica), o a presi\u00c3\u00b3n (expresso) contiene una serie de sustancias que interact\u00c3\u00baan con nuestro organismo. La m\u00c3\u00a1s importante es la cafe\u00c3\u00adna, pero tambi\u00c3\u00a9n est\u00c3\u00a1n los antioxidantes (cafestol, kahweol y \u00c3\u00a1cido clorog\u00c3\u00a9nico), y una serie de micronutrientes.<\/p>\n

Son numerosos los efectos en la salud atribuidos al consumo de caf\u00c3\u00a9 y particularmente a la cafe\u00c3\u00adna, efectos tanto ben\u00c3\u00a9ficos como da\u00c3\u00b1inos, situaci\u00c3\u00b3n que tiende a confundir, principalmente debido a la abundante informaci\u00c3\u00b3n disponible.<\/p>\n

Los efectos se pueden observar en diferentes estados de salud, principalmente a nivel cardiovascular, en diabetes tipo 2, intolerancia a la glucosa, sensibilidad a la insulina, en la cirrosis hep\u00c3\u00a1tica, el c\u00c3\u00a1ncer hep\u00c3\u00a1tico y embarazos.<\/p>\n

Como mencionamos anteriormente, pueden existir efectos positivos o negativos, todo depender\u00c3\u00a1 de la calidad del caf\u00c3\u00a9 y la cantidad ingerida durante un d\u00c3\u00ada. Se ha demostrado que el consumo excesivo de caf\u00c3\u00a9 o de cafe\u00c3\u00adna contribuye a empeorar nuestro estado de salud, sobretodo complica los casos de hipertensi\u00c3\u00b3n arterial aumentando las posibilidades de sufrir un infarto al coraz\u00c3\u00b3n debido a su efecto estimulante. Pero lo interesante est\u00c3\u00a1 en que sepamos c\u00c3\u00b3mo y cu\u00c3\u00a1ndo nos beneficia su consumo.<\/p>\n

Debemos saber que una taza de caf\u00c3\u00a9 de aproximadamente 150cc aporta entre 90 y 200 mg de cafe\u00c3\u00adna, esta se absorbe casi totalmente en el est\u00c3\u00b3mago y en el intestino delgado, distribuy\u00c3\u00a9ndose a casi todos los tejidos. Cuando sobrepasamos los 300 mg de cafe\u00c3\u00adna los efectos positivos de esta sustancia como la acci\u00c3\u00b3n de los antioxidantes y reducci\u00c3\u00b3n de la inflamaci\u00c3\u00b3n celular se ven mermados, ya que a valores mayores de cafe\u00c3\u00adna los efectos se vuelven da\u00c3\u00b1inos.<\/p>\n

Entonces la cuesti\u00c3\u00b3n es, que cuando consumamos caf\u00c3\u00a9, \u00c3\u00a9ste sea de buena calidad para que seamos beneficiados con los efectos positivos de \u00c3\u00a9l y que su consumo no supere las 3 tazas al d\u00c3\u00ada y de preferencia no lo consumamos en exceso<\/em><\/strong> cuando somos asiduos a fumar, a beber alcohol, si tenemos sobrepeso, no hacemos ejercicio o llevamos una dieta desbalanceada<\/em>, ya que agravar\u00c3\u00ada nuestra condici\u00c3\u00b3n de salud!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El atractivo del caf\u00c3\u00a9 est\u00c3\u00a1 ligado a su aroma, sabor y al placer de degustar una \u00e2\u20ac\u0153taza de caf\u00c3\u00a9\u00e2\u20ac\u009d consumida en solitario o con compa\u00c3\u00b1\u00c3\u00ada, y tambi\u00c3\u00a9n al concepto generalizado de que el caf\u00c3\u00a9 es un \u00e2\u20ac\u0153estimulante\u00e2\u20ac\u009d y \u00e2\u20ac\u0153energizante\u00e2\u20ac\u009d. Habitualmente se asocia un mayor consumo de caf\u00c3\u00a9 al tabaquismo, y […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/334"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=334"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/334\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nutrihealth.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}